Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení, která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť.
| Autoři: | |
|---|---|
| Vydavatel: | Dobra |
| Počet stran: | 208 |
| Vydáno: | 1999 |
| Jazyk: | Čeština |
| Vazba: | Brožovaná bez přebalu lesklá |
| EAN: | 9788086179285 |
