Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení, která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť.
Autoři: | |
---|---|
Vydavatel: | Dobra |
Počet stran: | 208 |
Vydáno: | 1999 |
Jazyk: | Čeština |
Vazba: | Brožovaná bez přebalu lesklá |
EAN: | 9788086179285 |