Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkům snadnější první kroky a zkušeným destilatérům informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů.
| Autoři: | |
|---|---|
| Vydavatel: | VÍKEND |
| Počet stran: | 96 |
| Vydáno: | 2009 |
| Jazyk: | Čeština |
| Vazba: | Pevná bez přebalu lesklá |
| EAN: | 9788074330117 |
