Objednávka

České pivo
Tištěná kniha

60 % (1 Hodnocení)

České pivo

60 % (1 Hodnocení)

Tištěná kniha - vázaná s laminovaným potahem

rok vydání 2012

390 Kč

Běžná cena 500 Kč

Ušetříte 110 Kč

Vyprodáno

Podrobnosti

O knize

Kniha s názvem České pivo vyšla s mimořádným úspěchem jako základní dílo v oboru poprvé v roce 1998 a první vydání bylo okamžitě rozprodáno. V roce 1999 připravili proto autoři G. Basařová a I. Hlaváček druhé, rozšířené vydání, které rovněž – přes vysoký náklad – uspělo na trhu tak, že je dlouhá léta vyprodáno. Po...
Kniha s názvem České pivo vyšla s mimořádným úspěchem jako základní dílo v oboru poprvé v roce 1998 a první vydání bylo okamžitě rozprodáno. V roce 1999 připravili proto autoři G. Basařová a I. Hlaváček druhé, rozšířené vydání, které rovněž – přes vysoký náklad – uspělo na trhu tak, že je dlouhá léta vyprodáno. Po desetileté odmlce...
Kniha s názvem České pivo vyšla s mimořádným úspěchem jako základní dílo v oboru poprvé v roce 1998 a první vydání bylo okamžitě rozprodáno. V roce 1999 připravili proto autoři G. Basařová a I. Hlaváček druhé, rozšířené vydání, které rovněž – přes vysoký náklad – uspělo na trhu tak, že je dlouhá léta vyprodáno. Po desetileté odmlce sestavila G. Basařová ve spolupráci s dědici rodinných pivovarských tradic J. Hlaváčkem a P. Basařem nové, aktualizované a dále rozšířené vydání tohoto špičkového díla, které pojímá pivo a pivovarnictví jako fenomén světového významu. Zabývá se historií i současností, mapuje základní technologické, technické a obchodní otázky, právní úpravu, daňové režimy, zdravotní účinky, ale také tradice podávání tohoto nápoje, jeho reflexi v umění atd. Prof. Ing. Gabriela Basařová je přední mezinárodně respektovanou odbornicí v oboru pivovarnictví, autorkou řady učebnic, teoretických monografií a dalších prací. Dlouhodobě se výrazně podílela na pedagogické a vědecké činnosti na VŠCHT a ve výzkumných ústavech. Ing. I. Hlaváček byl generálním ředitelem a Ing. J. Hlaváček je vrchním sládkem Plzeňského Prazdroje. Ing. P. Basař se zabývá mezinárodními obchodními vztahy v oblasti pivovarnictví.

Hodnocení z největšího nezávislého čtenářského portálu

Ve spolupráci s Databazeknih.cz

60%

(1 Hodnocení)

Online knihkupectví Palmknihy vám jako jediný e-shop přináší nezávislé čtenářské recenze a hodnocení oblíbeného portálu Databazeknih.cz 

Populární hodnocení

13.5.2012
Docela obsáhlá publikace o českém pivu. Na pivo se dívá ze všech možných stran, od historie, výroby, marketingu, apod... Z knihy mám takový trochu pocit, že se autoři, kteří byli zvyklí většinou psát odborná skripta rozhodli napsat něco populárnějšího. Někdy kniha obsahuje možná až zbytečné podrobné tabulky a přehledy. Taky se kniha věnuje až trochu moc Prazdroji, na úkor ostatních pivovarů. Stejně tak...
Docela obsáhlá publikace o českém pivu. Na pivo se dívá ze všech možných stran, od historie, výroby, marketingu, apod... Z knihy mám takový trochu pocit, že se...
Docela obsáhlá publikace o českém pivu. Na pivo se dívá ze všech možných stran, od historie, výroby, marketingu, apod... Z knihy mám takový trochu pocit, že se autoři, kteří byli zvyklí většinou psát odborná skripta rozhodli napsat něco populárnějšího. Někdy kniha obsahuje možná až zbytečné podrobné tabulky a přehledy. Taky se kniha věnuje až trochu moc Prazdroji, na úkor ostatních pivovarů. Stejně tak obsahuje rozsáhlé kapitoly o různých úspěších českých výzkumných ústavů, o historii vyučování pivovarnictví apod. To je dáno autory, kteří pocházejí z Plzeňského nebo pedagogického prostředí. Nemohl jsem se po celou dobu čtení zbavit pocitu, že čtu nudná skripta plná nějaký výčtů, ale přitom jsem se o výrobě piva v Čechách zas tak moc nedozvěděl.
Číst více Číst více

Další knihy od autorů

Verze vašeho prohlížeče je zastaralá!

a může vykazovat chyby v průběhu nákupu či v samotném zobrazení.
Pro nerušený nákup aktualizujte váš prohlížeč na nejnovější verzi nebo zvolte jiný prohlížeč.

Otevřít v Microsoft Edge Přesto pokračovat