Cukrářská výroba III - František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková

Cukrářská výroba III

Učebnice uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Pozornost věnuje přípravě zmrzlin...  Více

255 Kč
217 Kč Cena vč. DPH
  • Není skladem
  • Doprava ZDARMA nad 699 Kč.
  • Osobní odběr na prodejnách.