Kniha „Lexikon chemického složení vína“ našeho předního vinařského odborníka je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled chemických látek, které dosud byly ve víně nalezeny. Pojednává i o jejich množství a významu pro chuť a aroma vína a taky o působení na zdraví člověka.
| Autor: | |
|---|---|
| Vydavatel: | RADIX |
| Počet stran: | 262 |
| Vydáno: | 2014 |
| Jazyk: | Čeština |
| Vazba: | Brožovaná bez přebalu lesklá |
| EAN: | 9788090531925 |
