Suroviny UO cukrář

Suroviny UO cukrář

Ludvík Bláha , Ivana Kopová , František Šrek

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a...  Více

325 Kč
267 Kč Cena vč. DPH
  • Není skladem
  • Doprava ZDARMA nad 699 Kč
  • Osobní odběr na prodejnách