Nové receptúry a technológia pokrmov

5 0

Nové receptúry a technológia pokrmov

Doporučená cena: 1 126 

Sleva: 17 %

Ušetříte: 191 

Cena pro Vás: 935 

Dostupnost: Rozebráno

Hlídací pes:

ParametryNové receptúry a technológia pokrmov

Druh zboží:Kniha

Vydavatel/výrobce:Nová práca

Počet stran:1270

Vazba:Pevná bez přebalu lesklá

Rozměry:306 x 220 x 57

Kód:0106085

EAN:9788089350209

ISBN:978-80-89350-20-9

Rok vydání:2012

Jazyk:Slovensky

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.

Jméno
Hodnocení
Recenze
Odeslat recenzi

Odeslat příteli Tisk produktu

PODOBNÉ KNIHY

DALŠÍ PODOBNÉ KNIHY

Novinky e-mailem

Přejete-li si dostávat naše knižní novinky, stačí vyplnit Váš e-mail.

Nabídka pro knihovny

Získejte výraznou SLEVU na všechny tituly Mladé fronty.

VÍCE INFORMACÍ

Knižní klub

Tradiční program pro zástupce škol s nabídkou knih zlevněných o 20 - 50 %

výhody klubu
Používáme cookies, abychom mohli provozovat tuto internetovou stránku a zlepšit Vaši uživatelskou spokojenost. Budete-li pokračovat beze změny nastavení, předpokládáme, že souhlasíte s ukládáním souborů cookies z internetových stránek.Více informací o použití cookies.
OK